Viral Mochi Bites, Sobat Ini Resep Untuk Membuatnya
Sempat viral kuliner ichigo daifuku atau mochi isi stroberi. Kini kembali viral mochi dengan ukuran bites atau sekali suap.
 |
| Mochi Bites |
Namun, ada yang berbeda dengan mochi stroberi, yang ini ukurannya lebih kecil. Sehingga tidak diberi isian seperti yang versi besar sebelumnya.
Tetapi, tidak perlu khawatir, karena mochi bites ini diberi cocolan saus yang terbuat dari cokelat, dan rasa lainnya. Karena banyak orang yang menyukai mochi bites, banyak yang penasaran untuk membuatnya sendiri dirumah.
Berikut resep cara membuatnya, dikutip berbagai sumber, diantaranya:
Bahan mochi:
125 gram tepung ketan
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
180 ml susu full cream
1 sdm minyak goreng
Cocoa powder secukupnya
Bahan saus keju:
60 gram keju oles
1 sdm gula pasir
150 ml susu full cream
1 sdm tepung maizena
Langkah-langkah:
1. Campur tepung ketan, gula, dan garam lalu aduk rata
2. Tuang susu full cream sedikit demi sedikit sambil diaduk, jangan sampai menggumpal
3. Setelah tercampur tuangkan minyak goreng, aduk kembali dan pindahkan ke wadah sambil disaring
4. Kukus adonan selama 30 menit, angkat
5. Siapkan wadah rata atau alas mengadon roti dan taburi tepung ketan
6. Tuang adonan di atasnya dan baluri dengan tepung agar tidak lengket
7. Potong berukuran dadu, lalu bulatkan satu per satu
8. Baluri pada cocoa powder, lakukan hingga seluruh adonan selesai lalu letakkan pada wadah saji
9. Tuang semua bahan saus keju dan masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental
10. Pindahkan pada mangkuk saji dan mochi bites siap dihidangkan!
