Ini Cocok Banget Buat Buka Puasa, Burbacek Hidangan Tradisional Turun-Temurun
0 menit baca
Burbacek adalah kuliner autentik khas Indramayu yang memadukan tiga elemen utama, yakni bubur, rumbah, dan cecek. (1/3/25).
Hidangan ini merupakan simbol kekayaan rasa tradisional daerah yang telah diwariskan secara turun-temurun.
Bubur nasi dimasak dengan kaldu udang dan ayam, sehingga menghasilkan aroma gurih yang menggoda.
Rumbah, yang terdiri dari sayuran rebus seperti kangkung dan taoge, ditambahkan untuk memberikan kesegaran, sedangkan cecek (bisa berupa kikil atau kulit sapi) menjadi pelengkap yang menambah tekstur unik pada setiap suapan.
Menurut buku Tanah Keramat Indramayu karya Kusy…
Hidangan ini merupakan simbol kekayaan rasa tradisional daerah yang telah diwariskan secara turun-temurun.
Bubur nasi dimasak dengan kaldu udang dan ayam, sehingga menghasilkan aroma gurih yang menggoda.
Rumbah, yang terdiri dari sayuran rebus seperti kangkung dan taoge, ditambahkan untuk memberikan kesegaran, sedangkan cecek (bisa berupa kikil atau kulit sapi) menjadi pelengkap yang menambah tekstur unik pada setiap suapan.
Menurut buku Tanah Keramat Indramayu karya Kusy…
