Jalabria, Makanan Khas Jawa Barat yang Manis dan Renyah
Jalabria adalah penganan tradisional khas Jawa Barat yang berasal dari daerah Majalengka. Makanan ini terbuat dari tepung beras ketan yang ditambahkan gula dan digoreng. Bentuk dari jalabria menyerupai donat karena ditengahnya bolong. Rasanya manis karena seluruh permukaannya dilumuri gula, baik gula merah atau gula putih yang dibiarkan mengering seperti kue gemblong. 
Foto ilustrasi : Jakabria
Cemilan ini banyak kita jumpai dipasar-pasar tradisional maupun ditoko kue basah. Ada juga pedagang yang sengaja berkeliling untuk menjajakan makanan jalabria ini, seperti halnya bapak engkus (48) berasal dari majalengka yang hampir 20 tahun berjualan makanan tradisional, seperti odading, ali agrem, termasuk jalabria.
Menurut bapak engkus, berjualan kue tradisional, selain sebagai pekerjaannya sehari-hari, ia juga bisa melestarikan makanan tradisional khas Sunda yang hampir kurang peminatnya, seperti jalabria.
"Sudah hampir 20 tahun saya berkeliling menjual makanan tradisional, walaupun saya ambil dibandar, selain sebagai pekerjaan untuk menghidupi keluarga, saya juga bisa melestarikan makanan khas Sunda". ungkapnya , Senin (18/11/2024).
Walaupun jaman sekarang khususnya generasi z hampir tidak mengenal yang namanya jalabria, tetapi makanan ini tidak akan hilang begitu saja selama sebagaian masyarakat masih ada yang suka dan ada yang memproduksinya. (*)
