Sayuran Menyebabkan Asam Urat?

Seringkali kita mendengar bahwa sayuran menjadi musuh utama bagi penderita asam urat. Apakah anggapan ini sepenuhnya benar?
Dikutip dari laman Kemenkes, Asam urat adalah produk sampingan dari proses metabolisme zat purin dalam tubuh. Sebagian besar asam urat tersebut disaring oleh ginjal dan dikeluarkan melalui urin. Namun, jika tubuh memproduksi asam urat dalam jumlah yang terlalu banyak atau jika ginjal tidak dapat mengeluarkannya secara efektif, maka konsentrasi asam urat dalam darah akan meningkat. Asam urat yang menumpuk dalam darah dapat membentuk kristal tajam di persendian, menyebabkan…