Jantung Pisang Simpan Superfood Bermanfaat Bagi Tubuh
Karawang : Selama ini, buah pisang selalu menjadi primadona sebagai sumber energi. Namun, bagian lain dari pohon pisang, yaitu jantung pisang (banana blossom), sering kali diabaikan atau hanya dianggap sebagai masakan kampung biasa,(29/12/25)
 |
| Foto Jantung Pisang |
Padahal, penelitian kesehatan terbaru menunjukkan bahwa jantung pisang menyimpan nutrisi luar biasa yang setara dengan sayuran premium.
Jantung pisang berwarna ungu kemerahan ini ternyata kaya akan serat, protein, kalium, kalsium, magnesium, dan zat besi. Berdasarkan laporan kesehatan, berikut adalah beberapa manfaat utama mengonsumsi jantung pisang bagi tubuh:
1. Sahabat Bagi Penderita Diabetes
Jantung pisang memiliki indeks glikemik yang rendah. Penelitian menunjukkan bahwa ekstrak jantung pisang dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan hemoglobin, sehingga sangat baik untuk membantu mengelola kondisi diabetes tipe 2.
2. Menjaga Kesehatan Jantung dan Darah
Kandungan kalium yang tinggi berfungsi sebagai vasodilator alami yang membantu melemaskan pembuluh darah, sehingga tekanan darah tetap stabil. Selain itu, zat besi yang melimpah menjadikannya obat alami yang efektif untuk mencegah anemia.
3. Melancarkan Pencernaan & Diet
Bagi Anda yang sedang menjalankan program diet, jantung pisang adalah pilihan tepat. Kandungan serat larut dan tidak larutnya membantu memberikan rasa kenyang lebih lama serta mencegah sembelit.
4. Mengatasi Masalah Menstruasi
Dalam pengobatan tradisional yang kini didukung sains, konsumsi jantung pisang yang dimasak dengan yogurt terbukti dapat meningkatkan hormon progesteron dan mengurangi pendarahan berlebih saat haid (menorrhagia).
5. Tinggi Antioksidan (Anti-Penuaan)
Jantung pisang mengandung senyawa fenolik dan flavonoid yang tinggi. Zat ini berfungsi melawan radikal bebas dalam tubuh, membantu mencegah kerusakan sel, dan berperan sebagai agen anti-kanker alami.
Untuk menghilangkan rasa sepat dan getahnya, iris jantung pisang lalu rendam dalam air garam atau air asam sebelum direbus. Jantung pisang sangat lezat diolah menjadi urap, lodeh, atau tumisan pedas.
Melihat banyaknya manfaat yang ditawarkan, sudah saatnya kita memberikan ruang lebih bagi jantung pisang di meja makan kita. Murah, meriah, dan sangat menyehatkan.(*)
